Œufs brouillés au caviar

Cette recette fait toujours son petit effet, pour le réveillon comme pour un brunch classe le lendemain matin.

CAVIAR SUR LIT D'OEUFS BROUILLÉS

Préparation : 10 minutes

1. Battre deux oeufs  (pour un convive)
   
2. Saler et poivrer
3. Cuire les oeufs à la poêle en remuant régulièrement (cuisson baveuse) 
4. Sortir du feu et laisser refroidir 
5. Servir les oeufs brouillés tièdes 
6. Jucher 10 à 20g de votre caviar au sommet
7. Ajouter la touche finale : une tige de ciboulette

Pour cette recette nous avons choisi notre caviar Osciètre.